Skuespilleren Rasmus Bruun husker stadig smagen af en salat, han fik serveret på en italiensk Michelin-restaurant – en salat med 100 forskellige urter og grøntsager. Den komplekse smag vækker noget dybt i ham: minderne om barndommens somre hos farmor og farfar i Thy.
Sammen med madanmelder Lærke Kløvedal drager han nu ud for at genskabe det uforglemmelige måltid. Men kan man overhovedet rekonstruere en smag, der er mere erindring end opskrift?