Mallorca är känt för sin matkultur och kan stoltsera med flera Michelinrestauranger. Vi följer med kocken Marc Fosh runt ön, den enda britt som fått en Michelinstjärna i Spanien. Han letar ständigt efter Mallorcas bästa råvaror och är också engagerad i att rädda det lokala sjögräset posidonia, som betyder mycket för havets ekosystem. Del 3 av 15.